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Notas de salida, corazón y base: la pirámide olfativa

2026-04-29 · por Equipo ST

Cuando ves un perfume y dice "notas de salida: bergamota, notas de corazón: jazmín, notas de base: ámbar", puede sonar a chino. Pero entender la pirámide olfativa es la diferencia entre comprar a ciegas y elegir con criterio.

Un perfume no huele igual los primeros 5 minutos que las primeras 4 horas

La piel del cliente, el clima y el paso del tiempo cambian cómo se siente la fragancia. Por eso los perfumeros estructuran cada perfume en tres capas que aparecen en orden: salida, corazón y base.

Notas de salida (top notes): los primeros 15 minutos

Son las primeras moléculas que percibís al aplicar el perfume. Se evaporan rápido. Generalmente son cítricas, frescas, frutales o herbales: bergamota, limón, naranja, manzana, menta.

Función: dar la primera impresión. Si te gusta el perfume en los primeros 5 minutos pero después te aburre, es que las notas de salida te encantaron pero el corazón y la base no son lo tuyo.

Notas de corazón (heart notes): de 30 minutos a 4 horas

Son el alma del perfume. Aparecen cuando las notas de salida ya se evaporaron. Suelen ser florales, especiadas, frutales más profundas: rosa, jazmín, canela, cardamomo, durazno.

Función: definir el carácter de la fragancia. Cuando alguien te pregunta "¿qué perfume usás?" 2 horas después de aplicarte, está oliendo el corazón.

Notas de base (base notes): de 4 horas hasta el final

Las moléculas más pesadas y duraderas. Son las que dejan la "estela" y dan profundidad. En perfumes árabes son protagonistas absolutas: oud, ámbar, almizcle, vainilla, sándalo, pachulí, cuero.

Función: estructura y persistencia. Por eso los perfumes árabes son tan duraderos: tienen bases potentes (oud y ámbar) que aguantan 8-12 horas en piel.

Cómo aplicar este conocimiento al elegir un perfume

El truco para probar perfumes correctamente

Aplicate UN perfume en una muñeca. NO te frotes las muñecas (destruye las notas de salida). Esperá 30 minutos antes de evaluar. Volvé a oler 4 horas después. Si seguís enamorado/a, ese es el indicado.

En ST trabajamos casi exclusivamente perfumes árabes, donde las bases son las protagonistas. Por eso son tan reconocibles: alguien pasa, y la estela queda flotando 30 segundos después.

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